秋木耳和黑木耳有可比性吗

　　第一我们要先弄清概念，黑木耳是包含秋木耳的，木耳一年两茬，根据木耳的收获季节，黑木耳分为：春耳（也就是伏耳）、秋耳（也就是秋木耳），春耳与伏耳的区别不是太大的，因为大部分春木耳生长时间已经到了夏季了。

　　小知识普和：黑木耳是中温型菌类，对气温的适应范围较广，低温菌丝生长慢，但健壮，生命力强，生长期长，但营养积累充分；高温菌丝生长速度快，但营养消耗也快，且木耳易衰老。

　　春耳：

　　什么是春耳呢，春耳在春天生长，夏天六七月份收获，人们习惯将立秋前采摘的木耳称为“春耳”，春耳生长期间气温高、雨水多，虽然生长快，但是颜色光泽浅、耳 片薄、吸水膨胀率低、口感稍差；

　　秋耳：

　　通常将立秋后（一般指9月份以后）采摘的木耳称为“秋耳”。秋耳是在立秋以后生长，气温低，昼夜温差大，积累的营养成分丰富，朵形略小于春耳，水发性好。东北秋木耳自然就成了木耳中最好的。

　　那么春耳与秋木耳的区别是什么

　　按生产和采摘季节区别前面已经说了，怎样区别秋木耳与春耳呢，秋耳颜色深，叶片后，朵小一些。春耳颜色稍浅，叶片大。不过如果要买的话，即使是春耳也比南方耳品质要好的，因为东北的环境适合木耳生长，买东北木耳最划算。

　　那么到哪买东北木耳呢

　　我在超市看过写着东北秋木耳的180克的木耳，要24.6元，算下来要80元一斤，所以不推荐在超市买，我在超市黑木耳的价格这篇文章里具体对比了，可以去看看，现在淘宝这样方便，在推荐我购买过的店铺是黑龙江伊春的一个店铺，兴安精髓山特产、有信誉评价、有销售的数量、有好评价，而且还是压缩木耳才49.6元一斤，质量从这些数据自然没的说，可以去看看。

　　那么压缩木耳好不好呢

　　将黑木耳干品经过挑选处理、调湿、升温、称重、装模、成型、脱模、干燥、包装等工序，机械压缩成具备有一定形状与一定重量的黑木耳块。黑木耳块体积仅为原干品体积的七分之一。解决了黑木耳干品体积大，储存、运输不便与储存、运输时费用高和破碎等问题，提高了黑木耳产品的质量。泡发后可100%恢复原

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